什么是有機蔬菜,水果

1、機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法，有機蔬菜和水果屬于其中的一種。

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2、有機，顧名思義，就是其是天然的食物和食品。相關有機食物或者食品就是不利用農(nóng)藥以及一些飼料化肥等人工合成的產(chǎn)品或者食品。

3、有機物即碳氫化合物（烴）及其衍生物，簡稱有機物。除水和一些無機鹽外，生物體的組成成分幾乎全是有機物，如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白質、核酸以及各種色素。

4、有機食品是有機產(chǎn)品的一類，主要有：谷物、蔬菜、水果、食用菌、茶葉、肉及肉制品、乳制品、食用油、酒類、飲料。除有機食品之外，有機產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、飲料、中藥材等“非食品”。

5、C和果膠。有機水果是人們膳食生活中維生素A和C的主要來源，專家指出，定期食用足量有機水果和有機蔬菜的人，患胃癌、大腸癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌的幾率明顯較低。實驗證明，有機水果更環(huán)保、健康、美味和營養(yǎng)。

什么是有機蔬菜?

有機蔬菜也叫生態(tài)蔬菜，是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術標準生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。

有機蔬菜就是不含有農(nóng)藥沒有化肥不含有激素，并且沒有轉基因的蔬菜。有機蔬菜在生產(chǎn)的過程中嚴格的按照有機蔬菜的要求進行禁止使用任何化學成分的農(nóng)藥化肥等。它主要是遵循了自然規(guī)律，根據(jù)正常的生態(tài)生長所結出的新鮮蔬菜。

有機蔬菜就是指生產(chǎn)方式是按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出來的蔬菜。有機蔬菜是指嚴格遵守有機生產(chǎn)法規(guī)，禁止使用任何化學合成農(nóng)藥、化肥、生長調節(jié)劑和其他化學物質以及轉基因生物及其產(chǎn)品的蔬菜產(chǎn)品。

有機蔬菜指的是有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。

有機蔬菜種植技術與管理

1、技術要點1基地選擇在有機蔬菜種植基地選擇中，土地需要具有良好的完整性，其中不能存在具有常規(guī)生產(chǎn)的地塊。在常規(guī)地塊與同種植基地間，需要做好明顯標記的設置。

2、種植有機蔬菜要選擇遠離工廠、城區(qū)、礦區(qū)以及工業(yè)區(qū)的場地，并且要對土壤深翻、晾曬、施肥，提高土壤的肥力，然后將抗病性強的蔬菜種子播撒在田地中即可，養(yǎng)殖過程中要為有機蔬菜施加動物糞便等有機肥，減少化學肥料的使用。

3、選擇合適的品種：栽培有機蔬菜的話要使用有機蔬菜的種子或者種苗，選擇抗病害能力強、適合當?shù)氐乩憝h(huán)境、氣候類型額蔬菜品種，不要使用轉基因或者包衣種子。

4、栽培管理 有機蔬菜的栽培，主要是配套栽培技術，實行輪作換茬和清潔田園，通過培育壯苗、嫁接換根、起壟。

5、在種植過程中，應避免大量使用化肥和農(nóng)藥，從根本上提高有機蔬菜的種植質量，滿足人們對優(yōu)質蔬菜的需求。有機蔬菜在種植過程中，品種選擇比較嚴格，有機蔬菜種植周期長。

有機蔬菜品種有哪些

菠菜、生菜、油麥菜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、綠豆芽、豌豆苗等均為有機蔬菜。

菠菜、生菜、油麥菜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、綠豆芽、豌豆苗等均為有機蔬菜。其中生菜含有大量大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅等；苦瓜含有多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。

選擇適宜作物和品種 種植有機蔬菜宜選擇病蟲害發(fā)生較輕、生長期較短的作物，如：菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜薹、毛豆、牛蒡、芋等。同時還要選用優(yōu)質、抗病、生長勢強的品種。

平時生活中的蔬菜有很多種類，那么蔬菜類有哪些呢，牙苗類是一種有機蔬菜，它的口感獨特營養(yǎng)價值高，平時最常見的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜，都是屬于牙苗類的。

任何蔬菜品種都可以是有機蔬菜，有機蔬菜是沒有種類之分。

蔬菜的種類：牙苗類 平時生活中的蔬菜有很多種類，那么蔬菜類有哪些呢，牙苗類是一種有機蔬菜，它的口感獨特營養(yǎng)價值高，平時最常見的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜，都是屬于牙苗類的。

有機蔬菜為什么叫有機蔬菜

有機蔬菜：是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術標準生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。種植有機蔬菜利潤少投入大，國內生產(chǎn)者大多選擇放棄，而不是規(guī)?；?jīng)營。

有機蔬菜也叫生態(tài)蔬菜，是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術標準生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。

有機蔬菜就是指生產(chǎn)方式是按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出來的蔬菜。有機蔬菜是指嚴格遵守有機生產(chǎn)法規(guī)，禁止使用任何化學合成農(nóng)藥、化肥、生長調節(jié)劑和其他化學物質以及轉基因生物及其產(chǎn)品的蔬菜產(chǎn)品。

有機蔬菜是指在生產(chǎn)過程中不用任何化學成分的生產(chǎn)資料。包括化肥，農(nóng)藥。土壤、空氣、灌溉水都必須達到標準。生產(chǎn)農(nóng)具也要無菌處理。能達到這種水準的條件下生產(chǎn)出來的蔬菜才稱為有機蔬菜。

有機蔬菜就是指生產(chǎn)方式是按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出來的蔬菜；有機蔬菜是指嚴格遵守有機生產(chǎn)法規(guī)，禁止使用任何化學合成農(nóng)藥、化肥、生長調節(jié)劑和其他化學物質以及轉基因生物及其產(chǎn)品的蔬菜產(chǎn)品。

有機蔬菜指的是有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。

新鮮葉類蔬菜常殘留有水溶性有機農(nóng)藥.人們一般認為:把蔬菜浸入清水中一...

1、D是對的，由曲線可知，剛把蔬菜浸入純水中時，細胞液的濃度是快速降低的。溶液濃度的降低需要從溶液的溶質和溶劑的變化兩方面來考慮，可知此段時間內細胞吸收水分的速度遠大于細胞對農(nóng)藥的吸收速度，因而細胞液濃度快速變小。

2、水洗浸泡法：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。

3、蔬菜并不是浸泡時間越長，其去除農(nóng)藥殘留的效果就好。農(nóng)藥殘留在蔬菜中的有害物質有鑰匙有機氯和有機磷，有機磷容易分解在水中，浸泡時間越久有機磷可以在水中形成一定的濃度，蔬菜相當于再次吸收了殘留農(nóng)藥。

4、將蔬菜長期浸泡在水里，殘留的有機氯和有機磷等農(nóng)藥就會分解在水里，形成一定濃度，蔬菜浸泡在里面，表面就會殘留農(nóng)藥。尤其是像卷心菜、菠菜等葉類蔬菜，長時間浸泡，對于去除殘留農(nóng)藥起不到多大作用。

5、一般蔬菜買來后要先用清水沖洗3～4遍，然后浸入清水中1-2小時再沖洗。流水沖洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除殘留農(nóng)藥的基本方法，尤其對葉菜類蔬菜如雍菜（空心菜）、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。

6、此外，用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農(nóng)藥殺蟲，這些農(nóng)藥一遇酸性物質就會失去毒性。

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