在石家莊開餐飲，用什么軟件比較好

餐飲業的不斷發展，在經營管理上也逐步向電子化邁進，通過電腦信息系統管理餐飲業的內部事務，使得作業更加簡單化、高效。以財務為中心，減輕一線操作人員的勞動強度，節省營業人員的交班時間，加強財務審核管理。提供多種點菜、結算、統計報表功能，提供分廚房直接打印前臺點菜數據。

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餐飲業的不斷發展，在經營管理上也逐步向電子化邁進，通過電腦信息系統管理餐飲業的內部事務，使得作業更加簡單化、高效。以財務為中心，減輕一線操作人員的勞動強度，節省營業人員的交班時間，加強財務審核管理。提供多種點菜、結算、統計報表功能，提供分廚房直接打印前臺點菜數據。

那么一套好的餐飲管理軟件應該具體什么最基本的功能?餐飲管理軟件方面應該具有的特點:

一.操作便捷 易學易用

應該支持多種點菜終端設備:PDA.無線點菜機,觸摸屏POS機等,系統主界面舒適美觀、采用極富人性化設計的圖形導航，操作簡單，易學易用。系統采用模塊化集成，諸多功能經過精心設計；點菜主要功能在小鍵盤上即可完成，支持圖形、編碼、拼音簡碼等豐富的錄入方式，操作方式可按習慣自由切換。

二、具備 強大的前臺管理，內容豐富、齊全。

既滿足收銀工作的基本要求，還包括會員的部分管理、顧客的投訴回訪（通過此模塊可以根據顧客提出的寶貴意見，對工作進行改進，更接近顧客的要求，滿足顧客的合理需求）、客服中心（包括對所有客戶的綜合分析，客服的提醒，如生日、余額、過期提醒、流失預警等等，名片管理幫助管理者整理顧客的名片）、來電提醒、庫存報警、營業分析等，充分體現現代餐飲企業的信息化，真正減輕管理者的工作量，提高工作效率。

三： 提供完整的會員管理。

幫管理者留住老顧客，吸引新顧客，首先，會員卡種類繁多，有充值卡、積分卡、優惠卡、折扣卡、計次卡、掛賬客戶等，用戶根據自己需要進行選擇，而且可以選擇多種會員卡，為會員提供更多的優惠政策，使會員的管理真正實現現代化；其次，會員資料齊全，可以記錄會員的基本資料，如姓名、生日、聯系方式、住址、郵箱……也可以增加輔助資料，如籍貫、血壓、血型、MSN……還可以上傳會員的照片、簽名，掌握會員的資料，為會員提供更好的服務，充分體現會員管理的信息化；再次，根據會員卡的種類不同，可以為不同的會員提供不同特價商品，滿足不同階級的需要。

四 ：餐飲軟件具有詳細的經理查詢管理

要求系統自動生成上百種報表，供管理者查詢、分析、調整，既有針對營業的分析、核查，也有針對財務、會員、工資、倉庫的分析，內容詳細、清晰，并且各種報表都可直接打印出來，管理者只需點擊，即可看到各種明細表，不用再為天天整理數據，填寫各種報表發愁，真正為管理者節約時間，提高工作效率。

五：人性化的后臺管理。

內容豐富，條理性較強，幫助管理者輕松完成前臺數據的管理工作，減少不必要的麻煩。

界面美觀，操作簡單，系統穩定，功能強大，內容清晰，權限明確，責任清楚，百種報表查詢，支持無線點菜，觸摸屏下單，廚房印單，不同單位不同價格，時段特價，商品沽清，零頭折扣，賬單自主設計，一單多種結算方式，多種分單模式等

六：.靈活準確的財務結算

結賬系統安全穩定，快速準確靈活多樣，支持現金、支票、信用卡、掛帳、免單、禮券、跑單、會員卡等。可定義多種折扣方案，包括單品折扣、類別折扣、會員折扣、整單折扣等；同時提供最低消費、服務費、按時計費等自動計算功能。

七：實時廚打監控 杜絕制作漏單

系統自帶實時的廚打監控功能，可以自定義廚打方式及打印內容，實現一菜一單、類別一單、桌臺一單，全程監控打印，防止了廚房打印丟單的現象；也可實現條碼打印及紅外線掃描出品。

八：嚴密權限設置 專人專用特定功能

企業各級別操作人員協同一致，嚴密的權限設置和權限分配，所有單據、報表詳細劃分權限，實現前臺營業，后臺監督查詢，使企業關鍵數據對相關人員隱藏，機密信息由專人統一管理，避免數據惡意刪除和修改，可在工作日志記錄和查找所有操作過程。

九：全方位的決策分析 科學的決策依據

系統通過大量豐富的統計報表，使企業決策者最關心的前臺營業狀況、往來款項情況、銷售情況、庫存情況、客源情況等能夠及時匯總，各數據可以更詳實反映企業經營情況，幫助管理者迅速做出決策反應。遠程Web報表系統，企業的決策者可以隨時隨地了解企業的運作。【如何選擇餐飲管理軟件】

首先，在理念的層面上，我們強調不應以產品為中心，而要以客戶的需求為中心。

目前市場上的大多數餐飲軟件供應商，還是不自覺的以自己開發的產品為中心，向餐飲公司推銷自己的產品，而不管自己的產品是否合適該餐飲公司。我們認為，餐飲業態有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團連鎖，不同的餐飲業態，餐飲業務流程有很大的區別，自然餐飲管理軟件所需要的功能就大大的不同；還有，餐飲公司如果處于不同的發展階段，盡管餐飲業態相同，對餐飲管理軟件的要求也會表現出很大的差異性，比如，有些餐廳還處于發展的初級階段，對餐飲管理軟件的要求只是停留在自動處理業務流，比如電腦收銀、自動打印送廚房等；有些公司已經要求進行后廚倉庫和成本的控制，因此對后臺倉庫和成本管理提出相應的要求；還有一些公司發展到需要對經營數據、客戶消費數據進行分析，以此來調整、構建餐廳的經營方向和經營政策。因此，餐飲公司選擇合適自己的軟件系統，首先需要對該產品是否適合自己的需要作出一個基本判斷，而不是僅僅依靠軟件提供商自我推銷，所以，往往就需要有專業餐飲信息化咨詢公司或餐飲信息化專家提供科學、客觀、公正的咨詢指導。

其次，看產品品質（功能和技術層面）

餐飲軟件是為餐飲業務服務的工具，考察產品品質時需要注意三點，其一是，產品沒有最好，只有最合適；其二是必須結合餐飲公司的自身特點，抓住主要矛盾，不要期望餐飲軟件可以解決管理中的所有問題；其三是安全、可靠、穩定的重要性大于產品功能的豐富性，因為根據我們的實際統計結果看，對于一個在市場上已經比較成熟的軟件而言，大多數餐飲公司只是利用了餐飲軟件30%－40%的功能，而產品本身的數據安全和系統的穩定決定了用戶對系統好差的評價的最重要因素。

從技術層面上看，并不一定最先進的技術就會帶來最好用的產品，但采用的什么技術在某種程度上可以說明這是什么時代的產品、設計思想是為什么類型的客戶服務的等。比如，操作系統上，餐飲軟件有基于DOS、WINDOWS、LINUX等，其中，基于DOS的屬于比較老的系統了，目前市場上大多數餐飲軟件是基于WINDOWS操作系統的，也有部分餐飲軟件考慮到版權的問題，采用LINUX操作系統；又比如，系統數據庫，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，對于餐飲系統來說，采用什么數據庫與餐廳的規模比較相關，較小的餐廳可以采用比較簡單的數據庫如ACCESS，這樣使用維護都可以做的比較簡單，而規模大的餐廳就應該用SQLSERVER這樣的數據庫，可以保障數據比較安全、系統比較穩定，但同時業要求有專門的系統管理員來維護。還有，數據的錄入通常有三種方式，一是基于普通電腦，二是基于觸摸屏，三是采用無線點菜系統，而無線技術又有基于紅外技術和基于無線網絡的技術。從目前的發展趨勢看，餐飲系統越來越多的采用觸摸屏，而無線技術正在逐步成熟起來。

技術層面需要考慮的另一個重要問題是，軟件是基于開放的平臺還是自成體系的封閉平臺。開放是指軟件的兼容性做的好，可以支持各類通用硬件設備，這樣，對用戶而言可以自由選擇適合自己的設備，比如打印機、無線PDA、各類讀寫卡器等，萬一硬件設備出現故障，用戶可以隨時在市場上采購到；而封閉系統是由某一家系統提供商提供的專用設備，與通用的設備不能兼容，因此，一旦用戶使用了這樣的系統，設備維護和更新就沒有選擇的余地，只能通過這家公司來做。目前，市場上由一些餐飲管理系統就是在一些環節上采用專用設備，比如專用打印機、專用無線點菜設備、專用信息讀寫卡器等，這樣，系統商就可以通過這一部分設備提高自己的利潤。我們認為，真正有發展前途的軟件不是依靠這些小聰敏來取勝的，而是要靠軟件自身的不斷完善、靠貼心的服務來贏得市場、贏得客戶的。

第三，服務意識和服務能力

軟件就是服務。如果提供餐飲管理軟件的服務商沒有很好的服務意識，或者不具備很好的服務能力的話，那么，再好的產品也是無法發揮出應有的功效的。服務包含三個方面：首先是售前的咨詢，包括了解用戶的真正需求、對產品進行選型推薦；其次是售中的實施和培訓服務，這個環節非常重要，網絡布線的質量直接影響到系統數據的安全和穩定，培訓的質量則直接關系到系統運行的效率，培訓應當分崗培訓、統一演練、加強個部門各崗位的溝通與互動、逐一考核，只有通過考核才能允許上崗，通常培訓的崗位應當包含：點菜員、大堂經理、收銀員、廚房專管員、倉庫管理員、財務人員、系統管理員以及總經理；最后，是售后服務，售后服務包括陪店、現場支持、電話支持、計算機遠程服務等，一套好的軟件還應當輔之一套滿足客戶需要的完整的售后服務計劃，包括建立客戶維護服務檔案、制定維護服務等級等。

考察一個系統服務商服務意識和服務能力簡單易行的方法是看其是否建立了相對完整的服務流程和服務標準。如果一個軟件提供商連最起碼的服務流程和服務標準都沒有建立起來，就很難相信其在今后的服務中能及時滿足用戶的服務需求。

第四，業務專注度VS公司規模

盡管市場上有相當多的餐飲軟件系統，但是從行業整體水平看，餐飲公司使用軟件的比例還是不高，目前餐飲軟件還是屬于市場導入階段，專門從事餐飲管理軟件經營的公司的數量并不多、規模還不大，作為專業開發經營餐飲軟件的具有全國范圍內的知名度和美譽度的公司幾乎還沒有；還有一些規模稍大的公司，主營產品可能并非餐飲管理軟件，只是有一個部門或者一個團隊來負責餐飲軟件方面的開發與銷售，對于這樣的公司，雖然規模和實力看似比較大，但由于業務不專注，一旦遇到經營上的困難，很有可能就會放棄這項業務。這是在我們行業中一種比較常見的現象。因此，我們認為，相對于公司的規模，更加重要的是業務的專注程度。因為事物發展的規律就是，只有專注，才會成為專家；只有專注，才能有力量！

第五，有效客戶的數量和質量

餐飲公司在選擇軟件時已經知道需要了解該軟件的已有客戶，或者叫成功案例。一些軟件公司往往投其所好，把成功案例的客戶名單列上一長串，沒有地址、沒有電話、沒有聯系方式，這樣的客戶名錄哪怕再多，都是沒有意義的。我們這里說的有效客戶名錄，不僅僅指使用該軟件的客戶，更為重要的是由誰來完成實施和服務的。常常遇到一些市場上有一定知名度的軟件，在全球范圍內的戶用多達上千家，但是具體到某一個市場，可能還沒有幾家用戶，因此，遇到這樣的情況，就希望用戶擦亮眼鏡，因為或許你就是遇到一個新手在為你提供服務呢。在應用軟件領域，具體的實施服務能力、經驗是非常重要的，這往往會成為一個軟件是否能成功實施的關鍵因素。比如，一套餐飲管理系統在A店能夠成功實施，并不一定在B店就能達到同樣的效果，因為不同的實施服務能力，會帶來截然不同的實施效果；同樣的事情還會發生在一些不斷從一些相對大一些的公司分裂出來的小公司那里，這種情況更加司空見慣。因為剛剛分裂出來，盡管有了改頭換面的產品，但新的產品還沒有正式用戶，因此一個是采取免費策略，另一個就是采取共享用戶的策略，原現公司的客戶，也會堂而黃之的被列到公司的用戶名錄中去。所以，考察有效用戶，不僅要看數量，還要看質量；不僅要聽介紹，有條件最好還要去現場看。這樣才一定能看出個究竟來。

最后，選合作伙伴VS選產品

目前許多餐飲公司，尤其是地處中心城市的大型餐飲公司，選擇餐飲管理系統有非常優越的選擇余地，開業之初，往往就會有一大批餐飲軟件公司上門推銷軟件，把一些餐飲公司負責選型的人員弄得自我感覺太好了，有太多的選擇余地了，而且經過幾家介紹，原來的外行也變成所謂的內行了，此時，除了軟件的功能是一個選擇的指標外，最重要的取舍標準似乎就是價格了。其實，正是這時候最容易陷入誤區。為什么呢，因為產品的功能豐富并不一定是自己所需要的，價格更不能作為選擇軟件的一個標準。我們必須強調，餐飲企業在選擇軟件時，一定要餐飲企業其他的產品供應商有明確的區別，軟件不僅僅是產品，更是服務，是產品和服務的混合體，因此，選擇軟件與其說是選擇產品，不如說是選擇一個長期的合作伙伴。這就需要餐飲公司考察除了產品之外，軟件系統供應商的服務能力、服務規范、服務標準、服務手冊，甚至體現在服務背后的公司企業文化、公司的經營理念、公司的核心價值觀等，因為正是這些因素，決定了該公司是否可以成為自己長期、穩定的、可以信賴的合作伙伴的重要條件。

餐飲管理系統設計論文

餐飲行業在日常管理經營中仍然有很大一部分企業是在采取純手工的管理模式,管理的整體科技含量較低。下面是我為大家整理的餐飲管理系統設計論文，供大家參考。

餐飲管理系統設計論文篇一

實體店餐飲管理系統設計與實現

餐飲管理系統設計論文摘要

摘要：隨著我國市場經濟的快速發展，人們的生活水平提高，餐飲業迅速蓬勃發展，傳統的手工作業方式已經不能滿足餐飲經營者的需求。通過餐飲管理系統對實體店進行管理，具有人工管理所無法比擬的優點，能夠極大地提高餐飲管理的效率，增強企業的競爭力。

餐飲管理系統設計論文內容

關鍵詞：餐飲;管理系統;數據庫

一、引言

隨著社會經濟持續高速增長，社會財富迅速增加，廣大人民群眾收入水平不斷提高，生活方式隨之發生巨大變化。同時，隨著市場經濟體制的建立健全和迅速發展，社會物質產品極大豐富，餐飲業蓬勃發展，傳統的手工作業方式已經不能滿足餐飲經營者的需求了。人工記賬、核算、查詢等工作既費時、費力，也容易出錯。通過在計算機中運行餐飲管理系統，既減少了人力資源，同時提高效率，能為餐飲業賺取更大的利潤，同時為消費者提供了諸多方便。

近幾年來，計算機網絡、分布技術日趨成熟，隨著科技的發展，餐飲業的競爭也越來越激烈。想在這樣競爭激烈的環境下生存，就必須運用科學的管理思想與先進的管理 方法 ，使點餐與管理一體化。這樣不僅可以提高工作效率，也避免了以前手工作業的麻煩，從而使管理者能夠準確、有效地管理。因此，需要建立一個科學的餐飲管理系統。

二、系統分析

(一)可行性分析

1. 技術可行性

該系統是一個小型的餐飲管理系統。采用C/S模式，在前臺計算機安裝客戶端，處理信息，將處理結果儲存在數據服務器上。目前很多企業都采用SQL Server數據庫，處理數據也相當方便，得到了廣泛的應用，在技術上是可行的。

2. 經濟可行性

對本系統的經濟效益與開發成本進行分析。本系統采用C/S結構，只要擁有一臺PC電腦，無需復雜設置即可實施，并且相對人工作業來說，節省人力、物力，具有較好的經濟效益。

3. 操作可行性

操作可行性指系統的操作方式在用戶組織中是否行得通。餐飲管理系統的功能較為簡單，頁面簡單明了，沒有那些繁瑣的、不必要的操作。用戶一看就能夠知道應該怎么進行操作。管理員的界面也較為簡單，都是些基本的操作，員工可以很快掌握，在操作方面也很容易實現。

(二)功能需求分析

餐飲管理系統是對餐飲流程的數字化的管理，既可以幫助餐廳更好地管理職員信息，又方便了顧客消費，并且不同的用戶使用權限不同。具體功能有：用戶的登錄、基本信息、點/加菜、賬單查詢、結賬、輔助功能、系統維護、系統設置等。

用戶登錄：用戶選擇自己的身份(超級管理員、經理、顧客)登錄，若身份選擇錯誤，則登不上。用戶根據自己的賬號、密碼及正確的身份登錄到系統主界面。

職員信息：超級管理員及經理有權限管理職員的基本信息。職員信息功能模塊包括總體職員的查詢、職員信息的添加、職員信息的修改以及職員信息的刪除。

桌臺信息：超級管理員及經理有權限管理桌臺的基本信息。桌臺信息功能模塊包括桌臺的查詢、桌臺信息的添加、桌臺信息的修改及桌臺信息的刪除。

點/加菜：該功能實現顧客點菜及加菜。

賬單查詢：顧客可根據自己的消費情況，查詢自己的賬單。

結賬：根據該桌臺的消費情況及包間費，匯總出總價，并可計算實收與找零。

輔助功能：作為一個系統，應該具備一些輔助的功能，如日歷及計算器。

系統維護：只有超級管理員才有這樣的權限，可實現權限管理、系統備份、系統恢復。

系統設置：包括系統的口令設置及鎖定系統。

三、系統設計與實現

系統模塊主要包括五個主要模塊：基本信息模塊、桌臺操作模塊、系統設置模塊、輔助工具模塊、退出模塊。其中基本信息模塊又分兩個子模塊：桌臺基本信息和職員基本信息。桌臺操作是本系統主要的功能，它包括對桌臺實行開臺、點菜的操作，同時針對某一個桌臺可以進行消費查詢及結賬。系統設置模塊主要包括口令設置和鎖定系統，該模塊主要是對系統的安全性的一個保障，也是本系統不可缺少的一部分。作為一個系統應該需要有一些輔助工具，如日歷、計算器、記事本，所以該系統有一個輔助工具模塊。一個完整的系統肯定有退出模塊，即退出系統。

餐飲管理系統中主要功能的詳細設計如下。

(一)登錄模塊設計

登錄模塊以登錄的用戶名、密碼和用戶權限作為搜索條件，在數據庫中進行查詢。單擊登錄按鈕時，登錄模塊首先判斷是否輸入了用戶名和密碼，如果沒有輸入用戶名和密碼將彈出提示框，提示用戶輸入登錄系統的用戶名和密碼;如果輸入了用戶名和密碼，系統將判斷用戶名、密碼和權限是否匹配。若匹配，則登錄成功。

(二)主界面模塊設計

成功登錄后，會顯示主界面，主界面中應該包括菜單欄、桌臺顯示和顯示系統狀態欄。在窗體加載時，首先判斷登錄用戶的權限，根據用戶登錄的權限，分配不同的功能。當窗體焦點觸發時，系統從數據庫中檢索出所有桌臺的狀態信息，然后調用自定義的AddItem方法添加桌臺。用戶點擊某個桌臺時，系統會根據該桌臺當前的狀態，彈出不同的右鍵菜單。

(三)開臺模塊設計

開臺窗體中應該有桌臺信息和職員信息及用餐人數，窗體加載時，將數據庫中的所有的桌臺信息和職員信息檢索出來顯示在ComboBox控件上。應在用餐人數文本框中輸入用餐人數，并且用餐人數應是大于0的整數數字，保存后即對桌臺進行開臺操作。

(四)點菜模塊設計

點菜模塊可利用TreeView控件來顯示所有的菜系，利用DataGridView控件顯示顧客消費的所有信息。設計該模塊時通過數據庫中檢索出所有的菜系名稱顯示到TreeView中，用戶選擇菜系后，應設計一個存儲這些被選擇的菜系的數據表，并在該模塊中能顯示出來，以便使誤點的菜可以刪除。

(五)結賬模塊設計

結賬模塊中，可在數據庫中檢索出顧客消費的所有項目，應有菜系的消費和包間的消費，根據兩者的消費，顯示出總的消費。顧客輸入金額時，系統可自動找零，并顯示到界面上。

(六)桌臺基本信息模塊設計

桌臺基本信息應該具有對于桌臺添加、刪除、修改、查詢等操作。添加桌臺信息時，在數據庫中檢索桌臺信息的數據表，并將信息添加到信息表中。查詢桌臺信息時，系統連接數據庫，在數據庫中檢索到數據庫的數據表，并將桌臺信息顯示到界面上。

四、小結

小型實體店餐飲管理系統是在.net平臺上進行，結合后端的SQL Server 2000數據庫技術，完成了桌臺的管理、職員的管理、顧客開臺，點菜/加菜、賬目查詢及消費賬目結算等功能。系統信息查詢靈活又方便、數據存儲安全可靠、成本低。另外系統自身有如下優點。

一是使用較方便，用戶上手快。

二是系統自動結賬，結賬速度快速且準確。

三是系統為提高客戶服務質量提供了有效的技術保證。

通過小型實體店餐飲管理系統能能夠切實有效地指導工作人員規范業務操作流程，更高效、快捷地實現業務的管理，保障顧客信息的安全，提高管理水平和工作效率，進而提高業務競爭能力。

餐飲管理系統設計論文文獻

[1]呂品，陳鳳培.某中小型餐飲店管理信息系統的設計與開發[J].桂林航天工業高等專科學校學報，2011(04).

[2]崔海龍，李允.電子商務在餐飲業中的運用[J].管理觀察，2009(18).

[3]余偉，趙亮.基于SOA的銀行中間交易平臺的設計與架構[J].科技廣場，2011(07).

餐飲管理系統設計論文篇二

餐飲管理系統中數據完整性的設計

餐飲管理系統設計論文摘要

摘 要： 以餐飲管理系統數據庫中部分表為例，詳細介紹個人對數據完整性設計思路和設計方法，通過實例闡述數據完整性在實踐中的應用，并給出基于SQLSERVERDE語言的描述。

餐飲管理系統設計論文內容

關鍵詞： 數據庫;數據完整性;約束;觸發器

中圖分類號：TP311 文獻標識碼：A 文章 編號：1671-7597(2011)1210173-01

數據庫的創建是一件非常容易的事情，但是設計一個嚴謹、安全、可靠的數據庫就不那么容易了，它需要你有扎實的理論知識做基礎，還需要具備一定的分析問題解決問題的能力。數據庫的設計經過需求分析、數據庫概念機構設計、邏輯結構設計之后我們就應考慮數據完整性的設計了。數據完整性是最大限度的保證數據的正確性、可靠性、一致性。數據完整性包含三個方面的內容即實體完整性、參照完整性(引用完整性)和用戶自定義完整性(域完整性)。

下面以餐飲管理系統部分可以實現點菜和結賬的表為例闡述以上完整性的設計。餐飲管理涉及的表的關系模式為：桌臺表zt(桌號zh，桌名zm，容納人數rnrs，狀態zt，類型lx)，菜單表cd(菜品編號cpbh，菜品名稱cpmc，規格gg，類別lb，單價dj，成本價cbj)，訂單表dd(訂單編號ddbh，訂單日期ddrq，桌號zh，消費金額xfje)，點菜表dc(訂單編號ddbh，菜品編號cpbh，數量sl)。以上四個表的定義如下：

Create table zt (zh char(4) primary key ,zm char(8) unique, rnrs int check (rnrs=0),zt bit，lx char(8) check (lx='大廳' or lx='包廂' lx='vip'))

Create table cd(cpbh char(5) primary key, cpmc char(12),gg char(10),lb char(8),dj numeric(6,1) check(dj=0),cbj numeric(6,1) check(cbj=0))

Create table dd (ddbh char(10) primary key,ddrq datetime,zh char(4) foreign key references zt(zh), xfje numeric(10,1))

Create table dc (ddbh char(10) foreign key references dd(ddbh),cpbh char(5) foreign key references cd(cpbh),sl int check(sl=0) default 1,primary key(ddbh,cpbh))

1 實體完整性(表完整性)

實體完整性又叫做表完整性，是對表中主鍵的約束。實體完整性的規則要求：在任何關系的任何一個元組中，主鍵的值不能為空值、也不能取重復的值。建立實體完整性的目的是用于保證數據庫表中的每一個元組都是惟一的。是否可以改變主鍵值或刪除一整行，取決于主鍵和其他表之間要求的完整性級別。實體完整性的定義比較簡單。實現“實體完整性”的方法有primary key約束、unique約束、標識列、惟一索引。在此對桌臺表zt中的桌號zh、菜單表cd表中的菜品編號cpbh以及訂單表dd中的訂單編號ddbh定義了primary key約束。在定義的時候一定要注意，一張完整的表定義只能有一個主鍵(PRIMARY KEY)，但是可以沒有UNIQUE約束。

2 參照完整性規則(引用完整性規則)

現實世界中的實體之間存在某種聯系。在關系模型中實體及實體間的聯系都是用關系來描述的，這樣就自然存在著關系與關系間的引用。通過在同一個數據庫的兩個表中進行主鍵約束和外鍵約束來實現，參照的列和被參照的列的必須具有相同的屬性。

參照完整性規則規則要求：“不引用不存在的實體”。即：不允許在一個關系中引用另一個關系中不存在的元組。其目的用于確保相關聯的表間的數據保持一致。參照完整性是對外鍵的約束，要求外鍵的取值只能為兩種情況：若取非空值，則它必須是主表中存在的值。要么取空值(null)。設置了參照完整性禁止在從表中插入包含主表中不存在的關鍵字的數據行;禁止刪除在從表中的有對應記錄的主表記錄。

在如上四個表中對訂單表dd的桌號zh、點菜表對此dc的訂單編號ddbh及菜品編號cpbh分別設置了外鍵。另外外鍵的設計也可由觸發器或編程語言來設定。以訂單表dd為例觸發器設置方法如下：

CREATE TRIGGER insert_xs ON dd

AFTER INSERT

AS

IF EXISTS

(SELECT * FROM INSERTED

WHERE zh IN (SELECT zh FROM zt))

PRINT '添加成功!’

ELSE

BEGIN

PRINT '桌號與存在的桌號不符!’

ROLLBACK TRANSACTION

END

同樣可以對點菜表設置一個觸發器要求dc的訂單編號ddbh及菜品編號cpbh也具有參照性。參照完整性是用來維護相關數據表之間數據一致性的手段，通過實現引用完整性，可以避免因一個數據表的記錄改變而使另一個數據表內的數據變成無效的值。

3 域完整性

域完整性也稱為列完整性或用戶定義的完整性，用于限制用戶向列中輸入的內容。域完整性規則要求由用戶根據實際情況，定義表中屬性的取值范圍。其目的用于保證給定字段中數據的有效性，即保證數據的取值在有效的范圍內。

設置域完整性的方法是限制列的數據類型、精度、范圍、格式和長度等。可以通過指定數據類型、CHECK約束、DEFAULT約束、NOT NULL約束和創建規則、默認值等數據庫對象來實施。

數據庫中存儲的數據多種多樣，為每一列指定一個準確的數據類型是設計表的第一步，列的數據類型規定了列上允許的數據值。當添加或修改數據時，其類型必須要符合建表時所指定的數據類型。這種方式為數據庫中的數據完整性提供了最基本的保障。

約束是SQL Server提供的自動保持數據完整性的一種方法，是獨立于表結構的。規則是實現域完整性的方法之一，用來驗證一個數據庫中的數據是否處于一個指定的值域范圍內，是否與特定的格式相匹配。當數據庫中的數據值被更新或插入時，就要檢查新值是否遵循規則。如果不符合規則就拒絕執行更新或插入操作。

在餐飲系統相關表中我們對相應的列設置了數據類型及長度度限制，并對菜單表cd的單價dj設置了check(dj=0)的約束，對點菜表dc的數量sl列(sl int check(sl=0) default 1)設置了check約束和默認值的約束。當然對于以上約束我們都可通過定義規則的方法實現。如：

用create rule dyl as@x=0來定義一個大于零的約束，然后用sp_bindrule dyl，'cd.dj‘語句和sp_bindrule dyl，'dc.sl'語句將其綁定到菜單表cd的單價dj列及點菜表dc的數量sl列上。

對于菜品編號cpbh我們規定菜類必須以類別的代表字母作為第一個字符，小分類的代表字母為第二個字符后面跟3位數字來表示。如CL001表示青菜類、LN001可表示奶類飲料。類別分類如表1：

表1 菜單類別表

為了實現上述編碼我們用規則來實現如下：

Create rule cpbm as

@BM like 'C[LQRT][0-9][0-9][0-9]'

Or @BM like 'J[PBNM][0-9][0-9][0-9]'

Or @BM like 'Y[CNGT][0-9][0-9][0-9]'

Or @BM like 'z[fm][0-9][0-9][0-9]'

sp_bindrule cpbm, 'cd.cpbh'

4 觸發器實現數據完整性

當用戶對數據的完整性要求更為特殊，更為復雜，以上3種完整性就無法滿足用戶的要求。在這種情況下，用戶需要自己定義所需的完整性。實現自定義完整性的重要方法是創建觸發器。觸發器是一種數據庫對象。是一種表或視圖執行insert、delete、update操作時，被系統自動執行的特殊的存儲過程。創建觸發器的目的是對表實現復雜的數據完整性約束，以防止不正確的操作。它與數據庫中的某個表的數據修改操作相關聯，修改操作可以是INSERT、UPDATE、和DELETE這3種操作中其中一種或幾種。當用戶對相關表執行觸發器相關的修改操作時觸發器自動執行。常用于數據的參照完整性限制及級聯刪除、級聯更新等操作的設置。以級聯更新為例，分析當菜單表中的菜品編號修改時，點菜表中的菜品編號同時更新這樣的操作用觸發器如何實現：

create trigger upd on cd after update

as

declare @jbh char(5),@xbh char(5)

select @jbh=deleted.cpbh, @xbh= inserted.cpbh

from deleted,inserted where deleted.cpbh=inserted.cpbh

print '準備級聯更新點菜表中的菜品編號信息….'

update dc set cpbh=@xbh where cpbh=@jbh

print '已經級聯更新了點菜表原菜品編號為'+ @jbh +'的信息'

5 應用接口編程

應用接口編程對數據庫應用設計來說是負擔最重的方法，但同時又是最基本、最靈活的方法。不論數據庫管理系統提供了多么豐富的完整性的約束手段，利用編程接口保證數據完整性仍是所有數據庫應用設計者必須掌握的關鍵技術之一。

6 總結

保證數據庫的數據完整性，在數據庫管理系統中是十分重要的。合理地使用SQL Server為數據完整性提供的各項 措施 ，對數據進行所需的約束限制，可以有效降低數據庫在使用過程中可能出現的錯誤，提高數據庫系統的可用性，減少處理數據錯誤所耗的費用。

餐飲管理系統設計論文文獻

[1]陳偉，Sql Server2005應用系統開發教程[M].北京：清華大學出版社.

[2]Andrew J.Brust Stephen Forte著，精通SQLServer 2005程序設計，賈洪峰譯，清華大學出版社，2007.

[3]薩師煊、王珊，數據庫系統概論(第三版)[M].北京：高等 教育 出版社，2004.

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如何選擇 餐飲管理系統

隨著信息化技術的日益普及，餐飲這樣的傳統行業也越來越多的采用信息技術來管理自己的業務。由于目前市場上餐飲管理軟件還處于百花齊放、百家爭鳴的階段，餐飲行業多數老板對IT技術了解相對不多，面對眼花繚亂的產品、面對信誓旦旦的服務承諾，如何選擇一套不論從產品品質、技術服務、到價格價值等各個方面都真正適合自己的餐飲管理系統，的確是一個不小的挑戰。 目前餐飲老板在選擇餐飲軟件時，一般通過以下三種方式，一是通過行業中的熟人、朋友、伙伴的介紹，二是通過在主動上門推銷的軟件供應商中比較選擇，三是通過各類媒體如互聯網、各類專業媒體上的介紹和廣告來進行選擇。可是，由于餐飲軟件和餐飲管理系統的復雜性、餐飲業態的多樣性、以及餐飲公司老板的期望和員工素質的特殊性等原因，使得餐飲老板不是很容易找到一套適合自己的餐飲管理系統，不是很容易找到一個令人滿意的餐飲信息化領域的合作伙伴。 首先，在理念的層面上，我們強調不應以產品為中心，而要以客戶的需求為中心。 目前市場上的大多數餐飲軟件供應商，還是不自覺的以自己開發的產品為中心，向餐飲公司推銷自己的產品，而不管自己的產品是否合適該餐飲公司。我們認為，餐飲業態有中式正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團連鎖，不同的餐飲業態，餐飲業務流程有很大的區別，自然餐飲管理軟件所需要的功能就大大的不同；還有，餐飲公司如果處于不同的發展階段，盡管餐飲業態相同，對餐飲管理軟件的要求也會表現出很大的差異性，比如，有些餐廳還處于發展的初級階段，對餐飲管理軟件的要求只是停留在自動處理業務流，比如電腦收銀、自動打印送廚房等；有些公司已經要求進行后廚倉庫和成本的控制，因此對后臺倉庫和成本管理提出相應的要求；還有一些公司發展到需要對經營數據、客戶消費數據進行分析，以此來調整、構建餐廳的經營方向和經營政策。因此，餐飲公司選擇合適自己的軟件系統，首先需要對該產品是否適合自己的需要作出一個基本判斷，而不是僅僅依靠軟件提供商自我推銷，所以，往往就需要有專業餐飲信息化咨詢公司或餐飲信息化專家提供科學、客觀、公正的咨詢指導。 其次，看產品品質（功能和技術層面） 餐飲軟件是為餐飲業務服務的工具，考察產品品質時需要注意三點，其一是，產品沒有最好，只有最合適；其二是必須結合餐飲公司的自身特點，抓住主要矛盾，不要期望餐飲軟件可以解決管理中的所有問題；其三是安全、可靠、穩定的重要性大于產品功能的豐富性，因為根據我們的實際統計結果看，對于一個在市場上已經比較成熟的軟件而言，大多數餐飲公司只是利用了餐飲軟件30%－40%的功能，而產品本身的數據安全和系統的穩定決定了用戶對系統好差的評價的最重要因素。 從技術層面上看，并不一定最先進的技術就會帶來最好用的產品，但采用的什么技術在某種程度上可以說明這是什么時代的產品、設計思想是為什么類型的客戶服務的等。比如，操作系統上，餐飲軟件有基于DOS、WINDOWS、LINUX等，其中，基于DOS的屬于比較老的系統了，目前市場上大多數餐飲軟件是基于WINDOWS操作系統的，也有部分餐飲軟件考慮到版權的問題，采用LINUX操作系統；又比如，系統數據庫，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，對于餐飲系統來說，采用什么數據庫與餐廳的規模比較相關，較小的餐廳可以采用比較簡單的數據庫如ACCESS，這樣使用維護都可以做的比較簡單，而規模大的餐廳就應該用SQLSERVER這樣的數據庫，可以保障數據比較安全、系統比較穩定，但同時也要求有專門的系統管理員來維護。還有，數據的錄入通常有三種方式，一是基于普通電腦，二是基于觸摸屏，三是采用無線點菜系統，而無線技術又有基于紅外技術和基于無線網絡的技術。從目前的發展趨勢看，餐飲系統越來越多的采用觸摸屏，而無線技術正在逐步成熟起來。 技術層面需要考慮的另一個重要問題是，軟件是基于開放的平臺還是自成體系的封閉平臺。開放是指軟件的兼容性做的好，可以支持各類通用硬件設備，這樣，對用戶而言可以自由選擇適合自己的設備，比如打印機、無線PDA、各類讀寫卡器等，萬一硬件設備出現故障，用戶可以隨時在市場上采購到；而封閉系統是由某一家系統提供商提供的專用設備，與通用的設備不能兼容，因此，一旦用戶使用了這樣的系統，設備維護和更新就沒有選擇的余地，只能通過這家公司來做。目前，市場上由一些餐飲管理系統就是在一些環節上采用專用設備，比如專用打印機、專用無線點菜設備、專用信息讀寫卡器等，這樣，系統商就可以通過這一部分設備提高自己的利潤。我們認為，真正有發展前途的軟件不是依靠這些小聰敏來取勝的，而是要靠軟件自身的不斷完善、靠貼心的服務來贏得市場、贏得客戶的。 第三，服務意識和服務能力 軟件就是服務。如果提供餐飲管理軟件的服務商沒有很好的服務意識，或者不具備很好的服務能力的話，那么，再好的產品也是無法發揮出應有的功效的。服務包含三個方面：首先是售前的咨詢，包括了解用戶的真正需求、對產品進行選型推薦；其次是售中的實施和培訓服務，這個環節非常重要，網絡布線的質量直接影響到系統數據的安全和穩定，培訓的質量則直接關系到系統運行的效率，培訓應當分崗培訓、統一演練、加強個部門各崗位的溝通與互動、逐一考核，只有通過考核才能允許上崗，通常培訓的崗位應當包含：點菜員、大堂經理、收銀員、廚房專管員、倉庫管理員、財務人員、系統管理員以及總經理；最后，是售后服務，售后服務包括陪店、現場支持、電話支持、計算機遠程服務等，一套好的軟件還應當輔之一套滿足客戶需要的完整的售后服務計劃，包括建立客戶維護服務檔案、制定維護服務等級等。 考察一個系統服務商服務意識和服務能力簡單易行的方法是看其是否建立了相對完整的服務流程和服務標準。如果一個軟件提供商連最起碼的服務流程和服務標準都沒有建立起來，就很難相信其在今后的服務中能及時滿足用戶的服務需求。 第四，業務專注度VS公司規模 盡管市場上有相當多的 餐飲軟件系統 ，但是從行業整體水平看，餐飲公司使用軟件的比例還是不高，目前餐飲軟件還是屬于市場導入階段，專門從事餐飲管理軟件經營的公司的數量并不多、規模還不大，作為專業開發經營餐飲軟件的具有全國范圍內的知名度和美譽度的公司幾乎還沒有；還有一些規模稍大的公司，主營產品可能并非餐飲管理軟件，只是有一個部門或者一個團隊來負責餐飲軟件方面的開發與銷售，對于這樣的公司，雖然規模和實力看似比較大，但由于業務不專注，一旦遇到經營上的困難，很有可能就會放棄這項業務。這是在我們行業中一種比較常見的現象。因此，我們認為，相對于公司的規模，更加重要的是業務的專注程度。因為事物發展的規律就是，只有專注，才會成為專家；只有專注，才能有力量！ 第五，有效客戶的數量和質量 餐飲公司在選擇軟件時已經知道需要了解該軟件的已有客戶，或者叫成功案例。一些軟件公司往往投其所好，把成功案例的客戶名單列上一長串，沒有地址、沒有電話、沒有聯系方式，這樣的客戶名錄哪怕再多，都是沒有意義的。我們這里說的有效客戶名錄，不僅僅指使用該軟件的客戶，更為重要的是由誰來完成實施和服務的。常常遇到一些市場上有一定知名度的軟件，在全球范圍內的用戶多達上千家，但是具體到某一個市場，可能還沒有幾家用戶，因此，遇到這樣的情況，就希望用戶擦亮眼鏡，因為或許你就是遇到一個新手在為你提供服務呢。在應用軟件領域，具體的實施服務能力、經驗是非常重要的，這往往會成為一個軟件是否能成功實施的關鍵因素。比如，一套餐飲管理系統在A店能夠成功實施，并不一定在B店就能達到同樣的效果，因為不同的實施服務能力，會帶來截然不同的實施效果；同樣的事情還會發生在一些不斷從一些相對大一些的公司分裂出來的小公司那里，這種情況更加司空見慣。因為剛剛分裂出來，盡管有了改頭換面的產品，但新的產品還沒有正式用戶，因此一個是采取免費策略，另一個就是采取共享用戶的策略，原來公司的客戶，也會堂而黃之的被列到公司的用戶名錄中去。所以，考察有效用戶，不僅要看數量，還要看質量；不僅要聽介紹，有條件最好還要去現場看。這樣才一定能看出個究竟來。 最后，選合作伙伴VS選產品 目前許多餐飲公司，尤其是地處中心城市的大型餐飲公司，選擇餐飲管理系統有非常優越的選擇余地，開業之初，往往就會有一大批餐飲軟件公司上門推銷軟件，把一些餐飲公司負責選型的人員弄得自我感覺太好了，有太多的選擇余地了，而且經過幾家介紹，原來的外行也變成所謂的內行了，此時，除了軟件的功能是一個選擇的指標外，最重要的取舍標準似乎就是價格了。其實，正是這時候最容易陷入誤區。為什么呢，因為產品的功能豐富并不一定是自己所需要的，價格更不能作為選擇軟件的一個標準。我們必須強調，餐飲企業在選擇軟件時，一定要和餐飲企業其他的產品供應商有明確的區別，軟件不僅僅是產品，更是服務，是產品和服務的混合體，因此，選擇軟件與其說是選擇產品，不如說是選擇一個長期的合作伙伴。

點菜掃碼系統怎么開發？

傳智科技，用心做好每一個軟件！

小程序點餐系統怎么做

想要做好掃碼點餐需要一個好用的小程序點餐系統，對于餐飲外賣商家來說，獨立開發一個小程序點餐系統不僅要耗費大量的時間精力以及金錢，還要有一定的理論技術支撐，很明顯單靠自身研發是不實際的，那么引進一個小程序點餐系統直接投入使用就是比較合適的做法。

如今市面上的小程序點餐系統種類非常多，多元化基礎性的功能可以避免餐飲企業對于設備成本的重復投入，基礎功能強大的小程序點餐系統可以滿足門店的發展需求。

選擇合適的小程序點餐系統會一定程度上提高市場的競爭力，例如傳智科技開發的小程序支持堂食點餐、外賣訂餐、外賣配送對接、裂變營銷等功能，在眾多品牌當中就是一個很好的選擇。

怎樣選擇餐飲軟件

隨著信息化技術的日益普及，餐飲這樣的傳統行業也越來越多的采用信息技術來管理自己的業務。由于目前市場上餐飲管理軟件還處于百花齊放、百家爭鳴的階段，餐飲行業多數老板對IT技術了解相對不多，面對眼花繚亂的產品、面對信誓旦旦的服務承諾，如何選擇一套不論從產品品質、技術服務、到價格價值等各個方面都真正適合自己的餐飲管理系統，的確是一個不小的挑戰。

目前餐飲老板在選擇餐飲軟件時，一般通過以下三種方式，一是通過行業中的熟人、朋友、伙伴的介紹，二是通過在主動上門推銷的軟件供應商中比較選擇，三是通過各類媒體如互聯網、各類專業媒體上的介紹和廣告來進行選擇。可是，由于餐飲軟件和餐飲管理系統的復雜性、餐飲業態的多樣性、以及餐飲公司老板的期望和員工素質的特殊性等原因，使得餐飲老板不是很容易找到一套適合自己的餐飲管理系統，不是很容易找到一個令人滿意的餐飲信息化領域的合作伙伴。

首先，在理念的層面上，我們強調不應以產品為中心，而要以客戶的需求為中心。

目前市場上的大多數餐飲軟件供應商，還是不自覺的以自己開發的產品為中心，向餐飲公司推銷自己的產品，而不管自己的產品是否合適該餐飲公司。我們認為，餐飲業態有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團連鎖，不同的餐飲業態，餐飲業務流程有很大的區別，自然餐飲管理軟件所需要的功能就大大的不同；還有，餐飲公司如果處于不同的發展階段，盡管餐飲業態相同，對餐飲管理軟件的要求也會表現出很大的差異性，比如，有些餐廳還處于發展的初級階段，對餐飲管理軟件的要求只是停留在自動處理業務流，比如電腦收銀、自動打印送廚房等；有些公司已經要求進行后廚倉庫和成本的控制，因此對后臺倉庫和成本管理提出相應的要求；還有一些公司發展到需要對經營數據、客戶消費數據進行分析，以此來調整、構建餐廳的經營方向和經營政策。因此，餐飲公司選擇合適自己的軟件系統，首先需要對該產品是否適合自己的需要作出一個基本判斷，而不是僅僅依靠軟件提供商自我推銷，所以，往往就需要有專業餐飲信息化咨詢公司或餐飲信息化專家提供科學、客觀、公正的咨詢指導。

餐飲軟件是為餐飲業務服務的工具，考察產品品質時需要注意三點，其一是，產品沒有最好，只有最合適；其二是必須結合餐飲公司的自身特點，抓住主要矛盾，不要期望餐飲軟件可以解決管理中的所有問題；其三是安全、可靠、穩定的重要性大于產品功能的豐富性，因為根據我們的實際統計結果看，對于一個在市場上已經比較成熟的軟件而言，大多數餐飲公司只是利用了餐飲軟件30%－40%的功能，而產品本身的數據安全和系統的穩定決定了用戶對系統好差的評價的最重要因素。

從技術層面上看，并不一定最先進的技術就會帶來最好用的產品，但采用的什么技術在某種程度上可以說明這是什么時代的產品、設計思想是為什么類型的客戶服務的等。比如，操作系統上，餐飲軟件有基于DOS、WINDOWS、LINUX等，其中，基于DOS的屬于比較老的系統了，目前市場上大多數餐飲軟件是基于WINDOWS操作系統的，也有部分餐飲軟件考慮到版權的問題，采用LINUX操作系統；又比如，系統數據庫，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，對于餐飲系統來說，采用什么數據庫與餐廳的規模比較相關，較小的餐廳可以采用比較簡單的數據庫如ACCESS，這樣使用維護都可以做的比較簡單，而規模大的餐廳就應該用SQLSERVER這樣的數據庫，可以保障數據比較安全、系統比較穩定，但同時業要求有專門的系統管理員來維護。還有，數據的錄入通常有三種方式，一是基于普通電腦，二是基于觸摸屏，三是采用無線點菜系統，而無線技術又有基于紅外技術和基于無線網絡的技術。從目前的發展趨勢看，餐飲系統越來越多的采用觸摸屏，而無線技術正在逐步成熟起來。

技術層面需要考慮的另一個重要問題是，軟件是基于開放的平臺還是自成體系的封閉平臺。開放是指軟件的兼容性做的好，可以支持各類通用硬件設備，這樣，對用戶而言可以自由選擇適合自己的設備，比如打印機、無線PDA、各類讀寫卡器等，萬一硬件設備出現故障，用戶可以隨時在市場上采購到；而封閉系統是由某一家系統提供商提供的專用設備，與通用的設備不能兼容，因此，一旦用戶使用了這樣的系統，設備維護和更新就沒有選擇的余地，只能通過這家公司來做。目前，市場上由一些餐飲管理系統就是在一些環節上采用專用設備，比如專用打印機、專用無線點菜設備、專用信息讀寫卡器等，這樣，系統商就可以通過這一部分設備提高自己的利潤。我們認為，真正有發展前途的軟件不是依靠這些小聰敏來取勝的，而是要靠軟件自身的不斷完善、靠貼心的服務來贏得市場、贏得客戶的。

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