1、雞蛋打入碗里,參加鹽和冷水,雞蛋要打散;西紅柿切塊,西紅柿要挑熟的,這樣容易出汁;洋蔥切片;青菜洗好備用;
2、鍋里參加食用油,要多一些,這樣雞蛋能炒的蓬松,要炒到金黃色;
3、然后把雞蛋撥一邊,放入洋蔥和西紅柿;
4、一直翻炒,要炒的西紅柿出汁,這樣面條的打鹵做出來才好吃;
5、然后參加生抽、老抽、蠔油、鹽,翻炒后關(guān)火;
6、另起一口鍋,參加適量水,水開后放入面條;
7、面條煮到用筷子夾斷里面只剩一點點白芯;
8、然后放入青菜;
9、接下來把面條放入菜里面;
10、攪拌均勻,這樣做出來的面條上面能很好的接收鹵汁。
網(wǎng)站題目:打鹵湯面的制作方法
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