怎么包粽子？

中國傳統的端午節了，好多在外打工的人都要回家團聚，過端午節，吃上家人親手包的粽子，而在南方舉辦龍舟賽來紀念端午節，在我們北方，人們吃粽子、喝雄黃酒、掛香包來紀念這一天，求個平安健康。今天分享粽子的傳統包法，簡單易學，我用的是干粽葉，煮出來味道更香，再加上紅棗的甜蜜，這就是媽媽的味道。我包了兩種棗，紅棗和蜜棗，吃起來口感不同，一起看看吧！

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【紅棗粽子】

食材：糯米（江米）3斤，紅棗1斤，蜜棗半斤，

材料：粽葉3把，棉細繩一卷，剪刀一把

做法：

1、首先把糯米在涼水里浸泡3個小時以上，泡的時間越長米就越軟糯，紅棗也提前泡水里；如果是鮮粽葉沖洗干凈開水煮5分鐘即可。干粽葉要在涼水里泡1個小時，清洗干凈每片葉子，放入開水鍋里煮8分鐘即可，撈出瀝去水分。

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2、材料都準備好，泡好的米控水放盆里，接下來就開始包粽子了，好多人不會包，就是不敢嘗試，多包多練一定能包好，我剛開始也是包的很糟糕，掌握了方法慢慢的就上手了；取兩片粽葉，交叉放好。

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3、折成漏斗狀，左手輕輕捏住。

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3、舀一勺糯米鋪底。

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4、在米的中間放入一顆棗，喜歡吃棗多的可以放2~3顆。

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5、接著再放米，糯米不要加滿，封口處留出一指寬。

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6、然后用兩手的拇指壓回兩邊葉子。

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7、留出的尾部順手折回，兩側包回來。

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8、順著拇指的位置纏棉線，最后打成結就包好了。

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9、按同樣的方法，全部包完。

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10、把包好的粽子擺放在鍋里，加入足夠的涼水，漫過粽子，上面壓實，可以放一個水盆，蓋上鍋蓋大火煮開，改成小火煮3個小時。

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11、盛出晾涼吃更美味，吃起來非常Q

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怎么樣包粽子包粽子的方法

食材：糯米適量、紅豆適量、紅棗適量、粽子葉適量（不同品味各不相同）等

步驟：

1、首先選擇上好的圓糯米，（糯米有兩種，長糯米不適合包粽子，因為沒有圓糯米粘性足，口感糯）。然后根據自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。

2、這里用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個粽子。

3、按圖示上的卷法，卷成一個圓錐形。

4、滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利于后面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個粽子。

5、然后按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的卷起來。

6、看圖示卷到最后的樣子，留一點尾巴。

7、最后尾巴全部卷起來，用大拇指壓住。

8、最后把卷起來的那一面對折過來。

9、用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。

10、煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個小時左右即可。

怎么包粽子 粽子的包法 四種包粽子的方法

四種快速包粽子的方法

一、豆沙粽子

材料：糯米、豆沙、粽子葉各少許

1、洗米，泡米，瀝干備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。

2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。

3、粽子葉冷凍后泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。

4、將粽子葉頭部一厘米處剪掉、三張并在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了，然后卷成桶形。

5、放入糯米，再加入豆沙餡，最后放些糯米。

6、包好后，放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火后過一小時以上再開蓋。

二、豆棗粽子

材料：糯米300克、蕓豆50克、棗子16個，粽子葉少許

1、糯米加入蕓豆，清洗干凈。

2、然后泡水半小時，泡好后會長大不少，瀝干水份。

3、再準備蜜棗。

4、將粽子葉剪去頭部一厘米左右，卷起。裝入糯米蕓豆和蜜棗。

5、裝滿裝實，一個粽子里裝二個蜜棗，不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。

6、將粽子葉封口。

7、多出的粽子葉繞一圈并壓實。

8、用線扎緊，放入高壓鍋中，水沒過粽子，煮20分鐘左右。至少一小時后再開蓋。這樣做出來的粽子更糯。

三、紫薯水晶粽

材料：綠西米、紫薯、粽葉、白糖、食用油

1、準備材料。

2、粽葉放沸水里煮兩分鐘撈起沖洗干凈，這樣不容易斷裂。

3、紫薯去皮切成片放鍋里蒸熟。

4、將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡。

5、將紫薯餡捏成一個個小團狀。

6、綠西米用水打濕瀝干備用，不要浸泡。

7、取兩片粽葉剪去根部，一前一后重疊在一起。

8、卷成漏斗狀，裝入少量綠西米。

9、放入一粒紫薯餡團。

10、再蓋上一層綠西米，用勺子壓實。

11、用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。

12、將兩邊折角。

13、用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上。

14、用棉線綁扎好粽子。

15、包好的粽子放鍋里中大火蒸20分鐘即可。

四、烏龍茶香粽

烏龍茶香粽，鐘情于它獨特的清香味道，不但有粽葉的清香，還有茶的清香。

糯米屬于不好消化的食物，不宜多食。而用烏龍茶泡過的糯米，用烏龍茶煮過的粽子，不盡可解膩消食，更有助于消化。

茶粽在吃起來口感不但好，它有一種獨特的清香味道，是任何粽子所不能及的。

材料：粽葉20片、糯米500克、烏龍茶40克、蜜棗、蜜豆、線繩

當前題目：域名郵箱怎么包粽子手法 域名郵箱怎么發郵件
轉載來于：http://vcdvsql.cn/article12/ddseggc.html

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