現在便當店的方式，包含了傳統連鎖便當店和夫妻店方式，以及新式的有效勞人員無人收銀的便當店，還有徹底無人值守的便當店，這種方式現在經過生物辨認、RFID、視覺辨認、人臉辨認都有。

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2017年10月19日，由億歐主辦，猩便當、EasyGo協辦的“新零售智能未來”--GIIS 2017億歐峰會在上海市長寧區龍之夢萬麗酒店成功舉行。

EasyGo聯合創始人王牧牧在現場宣布了主題為《無人值守便當店，新零售的新玩法》的講演，其間心觀念如下：

1、新零售其實是在不斷地評論怎么進一步滿意消費者的需求。

2、EasyGo經過RFID技能和微信小程序完結無人值守自助購物全流程，極簡的用戶體會，不添加用戶擔負。

3、未來新零售需要以消費者為中心，在數據驅動下，從頭調整產品選品和選址，從曩昔簡易的單向出售轉化為交互的消費形狀。

以下為億歐收拾王牧牧的現場講演速記(有刪減)：

我們上午好!比照起剛才沈總和司總講的消費形狀，EasyGo的形狀相對來說更貼近于家里的日子，我們首要的場景是在小區里。

比照無人值守以及傳統便當店，其時我們有質疑的聲音說，它想節約人工，背面應該會有一系列許多煩瑣的作業，但它真的能夠節約嗎?它想節約租金嗎?我們把盒子放在小區的時分，也需要與物業、房地產開與商有分紅。

我大約區別一下：現在便當店的方式，包含了傳統連鎖便當店和夫妻店方式，以及新式的有效勞人員無人收銀的便當店，還有徹底無人值守的便當店，這種方式現在經過生物辨認、RFID、視覺辨認、人臉辨認都有。

我們現在經過RFID完結技能落地。我們一切的產品上面都貼了RFID標簽碼，我們也能夠看到我們的購物流程是沒有APP和手機注冊的，它徹底是經過在小城區里能夠完結這么一個進程，也就是意味著在店門口經過微信掃一掃完結小程序完結購物的流程，而我們的門口也是一個完好的感應門，所以拿的產品也不需要經過收銀臺，直接回到門口就能夠付款了。

現在我們的定位在中高端小區，我們也沒有供給非標的產品，一切的產品都是標準化的產品，像早餐、盒飯、生鮮、熟食都沒有出現在便當店盒子里的。EasyGo所做的都是給用戶供給舒適、簡練的消費方式，可是簡練的消費方式還不是我們終究的意圖。

讓用戶在消費的時分不必有這么多的門檻，直接用微信進去再出來就能夠完結了，這固然是一種很周期的方式，但還不是我們終究的方針，我們仍是期望能夠做愈加機制、愈加懂得消費者心思的便當店。

現在是一個什么樣的年代呢?曩昔是一種滿意基礎消費的購物心思，現在來說更期望得到想要的東西，能夠觸手可及。這里有一些數據，包含我國的消費增量，估計到2021年我國消費商場將會將近擴大一半到達1.61萬億美元的規劃。在這么大的商場里我國中產階級和殷實家庭將會帶動75%的消費增加，其間年青消費人群占65%的消費份額。檔次日益老練的消費者在我國快速生長，他們對消費的需求也會越來越精美。如果我們能供給傳統夫妻店的產品，就沒有辦法滿意他們越來越挑剔的口味了。我們的便當店也會有許多契合年青人口味的產品，也就意味這更有特性。

我們把新年代的消費者歸結到18歲到35歲之間，在場都歸于新年代的消費者，而這個份額在2021年將超越46%。這一代的消費者，他一來首要對價格上不會說有特別靈敏，也就意味著他不會以為我樓下賣給消費者的A產品比周圍十幾分鐘步行的超市貴一兩塊錢。在年青一代注入步入消費高峰期之后，他們更重視特性、品質以及體會，消費也會像內容和效勞的訴求來搬運，所以內容上會包含一些交際體會感和本身的參與感以及價值的認同感，效勞商包含場景化的消費和特性化的效勞以及靈活的交互。他們會越來越重視自己的消費體會感，這也就是為什么我們在做EasyGo無人便當店的時分會特別重視消費者的體會。

在這些數據布景下，其實整個零售職業都在不斷革新，我們今日評論新零售，我以為其實都是在不斷地評論我們怎么樣去進一步滿意消費者的需求。任何局勢的立異業態都會以消費者的需求為導向，引領整個職業會向更高功率、更優體會和更高性價比方向開展。所以，一切的收益都是消費者，我們能夠這么來看新零售的革新，它最終的方針收益的人群都是消費者。

消費者會一天比一天挑剔，他們會對自己消費需求懷抱更大的期望值，今日能夠滿意我的期望值，下一個月呢?如果原封不動了，那就未必能讓我充溢驚喜了。那么除了讓他們在購物流程、購物距離上得到體會，另一個更為要害的就是我們的產品選品。

首要我們的一體化智能盒子選在社區里，是因為社區人群是安穩的，從我們獲取的數據來說，它都是來自于安穩的人群。在得到了數據之后，我們能夠逐步經過數據的反應來調整產品結構，慢慢地來給供貨商做一系列的供給產品鏈上的調整，以至于往前推到品牌商和制造商，甚至于研制和規劃，現在這一點在日本的話已經是非常老練的鏈條。

別的一方面關于社區而言，其實我們落在了社區今后，它會成為才智社區配套的一部分，在安穩人群里獲得到的大數據更利益剖析這個小區許多寓居人群是什么樣的人口結構，經過這樣的方式再調整產品結構，愈加有利于滿意這個小區用戶的需求。新零售下無人便當店的價值，艾媒咨詢對我國無人零售出售的商場做了一個預估，未來三到五年之內它會有一個比較大的增加。關于無人零售這一塊2017年我國無人零售商店用戶規劃會只要600萬，未來五年內的預估將會到達2.45億人。

所以，EasyGo做的，除了RFID技能老練之外，還有經過微信掃碼經過小程序不需要經過APP下載，削減用戶的門檻，感應付出門也是讓用戶不需要自己去過一遍收銀臺和做什么任何辦法，我只需要從頭站在門口他就告訴我多少錢我付錢就能夠了。最終在那邊藍色和綠色板塊，我們在進入社區許多的布點之后，是想經過安穩的人群搜集許多的數據做用戶消費剖析以及調整產品結構。作為消費入口一體化的無人便當店盒子也會成為才智社區配套的一部分。

新零售無人便當店用無人辨認、標簽辨認、買賣系統、大數據剖析、消費者畫像等等，都是把實體門店智能化、數據化，內核依然是選品、補貨、營銷、配送和買賣結算。

來源：億歐

網頁名稱：新零售時代無人便利店的新玩法
URL分享：http://vcdvsql.cn/article18/chssgp.html

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