炒紅蘿卜的烹飪方法

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可以做胡蘿卜炒肉片，具體做法如下：

1、主料：紅蘿卜300g、瘦肉100g。配料：青蒜15g、鹽2g、老抽1ml、米酒5ml、胡椒粉1g。

2、青蒜坡刀切段。

3、紅蘿卜切成片備用。

4、豬瘦肉切薄片，用小碟裝好。

5、在切好的瘦肉里參加鹽、花生油、醬油、米酒，攪拌均勻腌制幾分鐘。

6、鍋內熱油，七成熱，中火倒入紅蘿卜片，炒至微軟時放適量鹽。

7、下入腌制好的豬瘦肉。

8、大火爆炒至瘦肉熟，加清水略煮。

9、參加青蒜、胡椒粉，炒勻即可。

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