大黃魚怎么做好吃(大廚教你燉黃魚,有腥味,很好吃)
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金鳳吳起鍋燒大黃魚
原材料:
大黃魚一條,豆豉醬一勺,郫縣豆瓣醬一勺,花椒粒四粒,大料兩個,蔥半根,蒜一個,醬油一勺,料酒一勺,鹽少許,雞精少許,油三勺,水適量,姜一塊。
1.大黃魚清理干凈,洗凈控水。 成都建站公司 好用廚房紙擦,煎的時候要濺油。
2.準備輔助材料。
3.鍋里放油,炸魚,濺油,蓋上鍋蓋,小火慢煎。
4.煎兩面后加入料酒、醬油、蔥、蒜、姜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、豆豉,翻炒出香味。
5.加入水和鹽燉黃魚。
6.中間翻過來,調好火候,不糊底。
7.在鍋里撒上香菜。
8.成品圖。
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