中國傳統老字號（有哪些老字號）

張家港釀酒有限公司酒窖，清光緒十二年（1886年），江陰澄江人湯錦濤來到后塍鎮購地筑屋，他發現鎮上并沒有一間像樣的酒家，于是決定棄農從商，開設了“湯恒元”糟坊，主釀黃酒。湯恒元釀出的黃酒橙黃清冽，味美醇厚，特別是黑杜酒，尤受產婦的歡迎，因此生意興旺，門市應接不暇。在經營最盛的年代，每年釀酒用米達一千五百石左右，相當于23萬斤出頭，成了方圓百里的釀酒大糟坊。20世紀70年代，國營沙洲酒廠酒窖。湯錦濤于1900年病逝，隨后糟坊由其長子湯漢章、次子湯玉章繼續開辦下去。28年過去，兄弟兩挑起糟坊的大梁，逐漸發展至擁有大木榨一部，小木榨兩部，酒缸五十余只，作坊面積達三百五十平方米，職工十五人，并且嚴格遵循獨特工藝釀酒。“湯恒元”成為了后塍商業中創始最早、歷史最長、規模較大的糟坊。1981年，記者在國營沙洲酒廠采訪。再后來，后塍其他幾家糟坊相繼開辦，新中國成立后合并為后塍聯營處。后更名為國營沙洲（張家港市）酒廠。期間，該廠還生產過啤酒等產品，但唯有沙洲優黃這個品牌一直延續了下來。1999年，該廠轉制為江蘇張家港釀酒有限公司。沙洲優黃為什么能延續下來，關鍵在于嚴格生產質量。從糧食進廠，到成品出廠，整個流水線有20多道工序，公司對其中的關鍵工序都要進行交叉檢查。比如勾兌、濾酒、成品等，特別是酒精度、糖分、酸度這些國家嚴格標準的指標，更是不能有一絲一毫的差錯。就連做酒的水，都是自來水經過5道純化工程序而來，比桶裝純凈水還干凈。

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