明朝初年,據說當時朱元璋當了皇帝,所以全國都不敢說豬(朱)。有個財主叫沈萬三,因為沈萬三很有錢,朱元璋很嫉妒,所以去沈萬三家做客。沈萬三用豬蹄招待朱元璋。朱元璋看到后故意為難沈萬三,問他怎么吃。因為是整蹄,沒有切。如果沈萬三用刀子,朱元璋可以治他的罪(古代在皇帝面前從來不用武器),但沈萬三靈機一動,成都小程序開發,從蹄子里拔出一根細細的。還有傳統的一萬蹄吃法。朱元璋吃了覺得好吃,就問沈萬三這道菜叫什么名字。沈萬三想了想,又不能說這叫豬蹄,就拍著大腿說:“這是三千蹄”,于是有了三千蹄的名字。
網站名稱:萬三蹄的由來
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