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• 材料

  五花肉 100克嫩南瓜 500g蔥姜蒜 少許味極鮮 1/2小勺鹽 1/2小勺料酒 1勺甜辣醬 2勺味精 1克青紅辣椒 少許

  練習步驟

  1.將嫩南瓜洗凈，去蒂，切成薄片。

  2.準備好蔥、姜和蒜

  3.青紅椒洗凈，去蒂去籽，切成小塊備用。

  4.五花肉洗凈，切成薄片。

  5.將五花肉放入鍋中，下油煸炒，然后倒入料酒煸炒。

  6.加入調味料，翻炒上色。

  7.加入甜辣醬翻炒至香。

  8.將蔥、姜、蒜炒香，翻炒均勻。

  9.加入青椒和南瓜，翻炒均勻至南瓜碎。

  10.加入鹽、味精、紅椒，翻炒至入味。

  11.拿起平底鍋，裝盤。

  12、即食。

  13.一道美味的五花肉炒南瓜就做好了。

  技巧

  爆炒南瓜可以做的很好，但是不要炒的太爛。煮熟了就會失去美感。南瓜本身有甜味，盡量少加鹽。清淡的時候味道更好。

  五花肉的營養作用

  1.補充蛋白質

  豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。

  2.補腎養血

  豬肉味甘咸，性平，入脾、胃、腎經；滋腎養陰潤燥；主要用于治療發熱，津液損傷，消渴，消瘦，腎虛體弱，產后血虛，干咳，便秘，虛勞，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，利尿止渴。

  弄濕并擦干

  煮豬肉湯喝，可以彌補津液不足引起的煩躁、干咳、便秘、難產等癥狀。

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