火鍋店裝修廚房應(yīng)該注意什么？【火鍋店裝修效果圖】
在火鍋店裝修是占比很重的一個(gè)地方就是火鍋店的廚房，雖然不像大廳、包房等就餐區(qū)裝修的那樣精致和華麗，但是對于裝修和設(shè)計(jì)的要求來說，卻一點(diǎn)也不必其他區(qū)域低。因?yàn)榛疱伒甑膹N房是一個(gè)店面的靈魂所在，這里的環(huán)境復(fù)雜，水，電，火等都能影響食物的品質(zhì)甚至廚房的安全。接下來火鍋店裝修公司就來與各位分享一下火鍋店裝修廚房時(shí)應(yīng)該注意什么？
一、火鍋店裝修廚房的空間布局
對于設(shè)計(jì)師來說，火鍋店裝修設(shè)計(jì)時(shí)廚房要考慮的面面俱到。對于火鍋店廚房的裝修布局來說也是如此。從面積，具體的加工區(qū)，冷盤區(qū)，亦或是洗碗?yún)^(qū)，調(diào)料區(qū)都要考慮在內(nèi)。在考慮到廚房的操作性和安全性，結(jié)合實(shí)際店面的規(guī)模，建議廚房的面積在30-60平米之間。功能區(qū)之間要相互隔開一定的距離，才能保持廚房的整潔。給客人也會留下干凈整潔的印像。
二、火鍋店裝修廚房的電器設(shè)備
廚房是電氣設(shè)備最多的地方，所以在考慮廚房的電力供應(yīng)時(shí)，一定要考慮到這幾點(diǎn)。因?yàn)閺N房的電烤箱，電蒸機(jī)，微波爐等都是大功率的用電設(shè)備。而大廳又有離心機(jī)抽風(fēng)機(jī)這樣的大型設(shè)備。所以建議廚房的用電設(shè)備和客廳的設(shè)單獨(dú)的控制開關(guān)和超負(fù)荷保護(hù)裝置，經(jīng)過廚房電線應(yīng)防潮，防腐，放熱，防機(jī)械磨損。每臺設(shè)備都有可靠的接地線和附近安裝斷路裝置。
三、火鍋店裝修廚房的廚余垃圾和照明通風(fēng)
由于廚房加工大量的食品，所以空氣的流通和照明以及垃圾的處理都是至關(guān)重要的。廚房雖然小，但是環(huán)境復(fù)雜，充斥著各種各樣的東西。所以廚房的空氣換新一定要及時(shí)和穩(wěn)定，而好的通風(fēng)也能保證食物的新鮮度和廚師對食物的判斷。在照明燈具這塊，要選擇防霧燈加照明燈組合的類型，保證蒸汽不會影響到人的視線。設(shè)立專門的廚余垃圾處理區(qū)，收集起來，一并處理。
在做好這些的同時(shí)，也要注意保持廚房的防疫、防塵、防鼠的措施。保證食物的清潔衛(wèi)生。
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新聞來源：http://vcdvsql.cn/hangye/hgdsj/n32452.html
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