從水果電商到生鮮O2O在到新零售，無數的公司倒下，又有無數公司在進行嘗試。對于經營果蔬生鮮類，產品品質、供應鏈問題始終是這個行業大的困擾。今天，小鳥CMS邀請到了時時果蔬CMO李智先生，就如何做好新零售生鮮社區O2O進行了深度探討。

互聯網果蔬生鮮三大運營模式，入行容易，做好不易
做互聯網生鮮的平臺很多，但是沒有一家真正做到把生鮮與社區、新零售、O2O結合好，這也算是時時果蔬區別于所有互聯網生鮮的一大亮點。李智告訴記者：”目前用互聯網的方式做生鮮主要有四種模式，一種是電商模式，像喵生鮮、順豐優選等，純線上模式，這種模式容易受到冷鏈物流，損耗的制約，看到的產品和買到的產品容易造成消費者心理落差，從而降低復購率；一種是O2O模式，例如許鮮網，這種模式就要考驗品質穩定性以及購買體驗，配送成本等，但就目前而言，還沒有能夠平衡這三點的成熟的生鮮O2O平臺；第三種模式是生鮮社區門店加外賣平臺，我們知道社區生鮮門店良莠不齊，對于小門店經營、菜品新鮮度、品類豐富度、冷鏈物流技術，門店經營以及如何營銷都將是社區零售面臨的考驗”；第四種模式是由馬云提出的新零售，這種模式就如盒馬生鮮，人、貨、場也是當下唯一解決了生鮮最后一公里的問題，盒馬的模式與傳統電商和生鮮店都有很大區別。從門店組織架構來講，盒馬以線上銷售為主，線下銷售為輔，可以說絕對不只是一家O2O的企業。
打造新零售社區生鮮O2O核心是要搞定消費者
商業的核心是抓住消費者的需求，那么對于果蔬生鮮，消費者的需求到底是什么呢？李智告訴記者：第一，品質，所謂互聯網升級就應該是把好的產品和服務傳遞給消費者，對于果蔬生鮮行業，品質和服務將是擄獲消費者的制勝點。第二，好的體驗才能建立信任，互聯網時代，用戶更加關注購買的體驗感，良好的體驗感更能贏取消費者的信任。第三、購買的“距離“決定了轉化，這個距離是指消費者與商品之間的距離，包括物理距離、操作難度等，如果操作繁瑣，購買難度大，那么消費熱情將瞬間流失。第四，性價比決定了會不會有二次購買，消費者購物都看重產品性價比，價格實惠，品質上乘、服務貼心，才會提高復購率，在無形中塑造品牌好口碑。
未來的消費場景是以文化和體驗帶動的
作為時時果蔬CMO李智，在生鮮食品行業涉獵已久，對于目前生鮮行業出現的問題，他告訴記者：“要做好生鮮經營，必須做好以下四點：首先，是標準化選品、溯源檢測，不管來自農場、果園還是農戶，可以溯源和經過檢測的產品才能保障消費者舌尖上的安全；其次，要堅信服務是與消費者的情感交流的核心，不管是線下購買或者線上購買，售前和售后服務體現在與消費者溝通交流上，也是維持情感和增加粘度的重點；然后，還需追求極致體驗，體驗感不止是噱頭、也是驚喜，為何海底撈火鍋會火爆大江南北，靠的是它極致地追求用餐體驗的效應；最后，生鮮行業也需要沉淀品牌文化，都說酒香不怕巷子深，互聯網信息時代，口碑相傳才會將品牌夸擴大化，而品牌文化內涵就是我們想傳遞給消費者的核心理念。這也是我在運營和規劃時時果蔬發展前景時重點積累的經營之道。”

文章名稱：成都電商終將淘汰，新零售O2O將成新風口！
URL鏈接：http://vcdvsql.cn/news49/247349.html

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