配料:低筋面粉50克、雞蛋3個、大豆油35克、酸奶45克、鮮檸檬汗1克。1用篩子將低筋面粉篩在盤子上,取出砝碼。
2.將蛋清和蛋黃分開,在蛋黃中加入食用油。
3.攪拌均勻,加入酸奶攪拌均勻。
4.加入低筋面粉攪拌均勻。
5.在蛋清中加入1克新鮮檸檬汁,攪拌至不掉下。
6.蛋黃糊中加入1/3蛋白,攪拌均勻。
7.然后將面糊倒入蛋清盆中攪拌均勻。
8.倒入模具中,。
9.在150℃烘烤20分鐘,聞到蛋糕的香味,用錫箔紙覆蓋,改為140℃烘烤30分鐘。
11.燉5分鐘,取出冷卻
我們都知道蛋糕是在蛋糕制作室的烤箱里做的,但是如果家里沒有烤箱怎么辦?其實,在家里用電飯鍋就能做出美味的蛋糕!今天,我要教你如何用電飯鍋做蛋糕。
第一步:首先,我們分離蛋液。注意不要讓蛋清里有蛋黃。把蛋清打成奶油,筷子就不會掉下來。這里強烈推薦使用電動打蛋機。用筷子真的很難。
第二步:在蛋黃中加入2勺糖、3勺低筋面粉和6勺牛奶,將蛋黃打勻,拌勻。
第三步:將鮮奶油蛋白加入蛋黃中攪拌均勻。
第四步:按下炊具上的烹飪按鈕,預熱,只是有點熱。再倒入少許油,多搖一搖,讓其均勻覆蓋鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。
第五步:把面糊倒進平底鍋里,把面糊弄平,這樣蛋糕就不會有太多的毛孔了。
第六步:按烹飪按鈕,按保溫按鈕約2分鐘,不要急著打開蓋子,用濕毛巾蓋住通風口,文火燉20分鐘,然后按烹飪按鈕,再煮20分鐘即可出鍋。
文章題目:手工制作蛋糕的方法與步驟在家做蛋糕,需要多少原料?-創新互聯
文章轉載:http://vcdvsql.cn/article30/cdeppo.html
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