現在生活便利,許多朋友家里都有壓力鍋,用電壓力鍋來煲烏雞湯,簡單又方便。烏雞自古以來,一直被認為是滋補上品。滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質等,豐富的營養使得烏雞價格上偏高,但是營養卻很好。
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雞湯自古就是滋補佳品,尤其是烏雞湯,女人如果是經常喝的話可以起到補血養顏、養肝明目的作用。不過如果是想要讓烏雞湯起到
成都建站公司 好的滋補效果的話,就一定要在煲湯的時候放入枸杞和紅棗,這樣做出來的烏雞湯才是滋補效果成都網站建設的。準備需要的食材:枸杞40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。步驟一:先將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。步驟二:枸杞用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。步驟三:瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。烏雞宰殺洗凈后,放入沸水中滾5分鐘,也就是我們通常所說的“飛水”。其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味。雞肉,相信大家都非常的熟悉,也經常吃,因為雞肉是我們常見的食材,營養豐富,并且價格便宜,大家都能夠經常吃得上!所以呢,雞肉它吃法是有非常非常多的,蒸煮燜炸燉都可以,當然了也有懶人吃法。首先需要準備以下食材:土雞半只,洋蔥1個,生姜1塊,胡椒粉1湯匙,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,料酒2湯匙步驟一:先將洋蔥切絲,生姜切絲,再將雞肉清理干凈,然后清洗干凈,控干水分,放入湯盆里面,將洋蔥絲跟生姜絲也放入湯盆。步驟二:加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入1湯匙胡椒粉,然后用手抓勻入味,再腌制30分鐘。步驟三:等雞肉腌制好之后,起電飯鍋,再切點姜片,將姜片墊在鍋底。將雞肉放入鍋中,再將腌制雞肉的洋蔥姜絲也放入鍋中,然后蓋上鍋蓋,再按下慢煮飯鍵,煮45分鐘。步驟四:煮好之后,將雞肉拿出來,放涼至不燙手,再剁成小塊,放涼后再剁的話,雞肉雞皮都不容易碎,剁好之后將雞肉放入盤中,再淋上煮雞時的湯汁即可!這樣一道做法簡單,美味下飯的電飯煲燜雞,就制作完成了,看著是不是非常的簡單呢。其實燜雞制作方法的確簡單,味道還非常的好吃,不管是制作香鹵還是香辣味道,都可以這樣燜呢,放上適量的香料食材,就比如洋蔥、小蔥、生姜等。味道就都非常可以呢。
當前文章:電飯煲煲湯要多久(電飯煲煲烏雞湯要多久)
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